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螺旋藻的药用价值
作者:admin 点击:46次 日期:2017-12-19  []  []  []

程海湖螺旋藻是螺旋藻的一种,因为产地不同,所以螺旋藻的性质也有所不同,人们之所以食用螺旋藻,是因为螺旋藻中所含有都营养成分较多,营养价值较高。


1、螺旋藻含丰富的蛋白质,高达60-70%,比一般概念上的食品营养丰富,比大豆牛肉鸡蛋等也高出数倍。


2、螺旋藻含丰富的维生素B1,B2,B5,B6,B11,B12,C,EB族维生素种类繁多, 而且各具特殊的生理功能, 缺乏其中的任何一种都可能导致疾病。螺旋藻含丰富的β胡萝卜素,为胡萝卜的15倍,为菠菜40-60倍。


3、螺旋藻中的多糖,有抗辐射的功能,并通过增强机体免疫力。另外螺旋藻多糖能提高血浆中的SOD的活性,减少脂质过氧化物的生成,有抗衰老的作用。


4、螺旋藻含多种人体必需的微量元素,钙、镁、钠、钾、磷、碘、硒、铁、铜、锌等,缺铁会导致贫血,缺锌会导致发育不良;硒能激活DNA修复酶,刺激免疫球蛋白及抗体的产生,捕获自由基,降低或抵抗体内某些金属的毒性,抑制一些致癌物质的致癌作用。硒还能防止高山病。


5、螺旋藻中所含的叶绿素A,有其独特的造血净血功能。


6、螺旋藻的细胞壁很薄,厚度只有40-60μm, 而且是由肽葡聚糖构成的,易被降解消化吸收。


7、螺旋藻中含很高的γ亚麻酸,有促进钙吸收、提高免疫力、防止代谢紊乱和防止衰老的功能。γ亚麻酸是前列腺素的前体,在加氧酶的作用下变为前列腺素,前列腺素对生殖,心血管、呼吸、消化及神经系统均有作用。

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